未來，你要吃的肉不是肉？
市面上想要替代「肉」的產品，已經開始以一個新穎的步伐漸漸出現在你我身邊，例如全球已開始出現
市售包裝食品有效日期評估流程
食品的有效日期訂定，受原料、製程、運輸、儲存及販售環境等因素影響
『鈉』攝取量之省思
世界衛生組織發布之成人與兒童鈉攝取指引，成人每日鈉攝取量建議應控制於 1500~2000 mg
基改談是非
民眾對基改的認識通常是一段基因，被科學家「剪接」之後，產生不同型態或組成分的作物，因為不了解「剪...
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  • 2021年榮譽獎項得獎人
  • 2021年會員大會-科技整合與食品創新研討會
  • 2021年榮譽獎項得獎人
  • 2021年會員大會
  • 2021年會員大會
  • 2019會員大會專題演講
  • 2019年會員大會
  • 2018年榮譽獎項得獎人
  • 2018年榮譽獎項得獎人
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  • 2018年榮譽獎項得獎人
  • 2018年榮譽獎項得獎人
  • 2018年會員大會於實踐大學舉行
  • 2018年會員大會於台北實踐大學舉行
  • 食品產業發展歷史回顧座談會_食科學會創會40周年邀請歷任理事長、秘書長及得獎人聯誼會會長共同回顧一路走來之點滴-1
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