食品張老師
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冷藏鮮奶與保久乳有什麼差異?
熱門
問題:
冷藏鮮奶與保久乳差在哪?為什麼保久乳可以室溫儲存?兩者營養成分都一樣嗎?
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紙杯、紙餐盒不會有塑化劑嗎?
熱門
問題:
紙杯、紙餐盒是用紙做的,用來裝熱湯、熱咖啡、炸豬排等熱食,不會有塑化劑溶出?
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陳年滷汁美味?反覆加熱產生致癌物?
問題:
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市面上的保健食品種類眾多,要怎麼正確選擇呢?
問題:
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澱粉是「食品原料」,還是「食品添加物」?
問題:
經過順丁烯二酸酐澱粉事件後,消費大眾終於知道「澱粉」的用途非常廣,大部分的加工食品都會利用它。有人說澱粉是原料,也有人說是添加物,到底如何區別?
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喝咖啡傷腎嗎?
問題:
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葡萄酒存在有二氧化硫的原因?
問題:
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芝麻千萬不能和雞肉一起吃,會引起食物中毒甚至死亡?又是一個唬爛的謠言,你該不會相信了吧?
問題:
芝麻千萬不能和雞肉一起吃,會引起食物中毒甚至死亡?又是一個唬爛的謠言,你該不會相信了吧?
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水產品中常聽到的組織胺是什麼?
問題:
水產品中常聽到的組織胺是什麼?
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市面上的蔬菜水果一旦被驗出農藥殘留量超過「標準」,這個產品就是「有毒」的蔬果,吃了就會危害健康,真的嗎?
問題:
市面上的蔬菜水果一旦被驗出農藥殘留量超過「標準」,這個產品就是「有毒」的蔬果,吃了就會危害健康,真的嗎?
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