第十九屆理監事名錄 (97.1~ 98.12 ) 
理   事   長: 吳瑞碧
秘   書   長: 王峻禧
常 務 理 事: 古源光、陳陸宏、陳建斌、蔣丙煌、盧 訓 、蘇正德
理         事: 王進崑、 朱中亮 、江善宗、 沈立言 、柯文慶、 紀學斌、 施養志、 傅偉祥、 曾慶瀛 、翁登福 、楊世沛 、楊福山 、潘子明 、鍾美玉
常 務 監 事: 林子清
監         事: 方 繼 、周正俊、 張永和 、曾浩洋、 廖啟成、 謝文慶
委   員   會: 會誌編輯委員會 主任委員:蘇正德

經理編輯:江文德
委 員:方  繼  丘志威  江文章  江孟燦    江善宗 周正俊 胡淼琳 孫璐西 張永和    邱義源 馮臨惠 黃卓治 游若萩 郭俊欽    蔡國珍 顏國欽 龔瑞林
出版委員會與網站小組 主任委員:王峻禧 委 員:簡相堂 馮臨惠 江伯源 顏明禎
學術委員會 主任委員:王進崑 各組召集人
食品化學組 :陳玉舜
食品微生物與生物技術組 :朱淑珍

食品加工/品管/管理組 :蕭思玉

食品分析/品評/安全組 :吳志忠

食品保健/生化/營養組 :郭家芬

食品工程/包裝/物性組 :趙玉漳
會務發展委員會 主任委員:謝文慶 委 員:
【北區】邱克明 胡敏達 粘金存 
【中區】江柏園 林萬宗 鮑澤民 
【南區】黃鏡泰 盧榮宏 顏銘禎
基金管理委員會 主任委員:翁登福 委 員:李華揚 楊坤祥 
海外學術交流委員會 主任委員:盧  訓 委 員:方 繼 吳明昌 陳雪娥 孫璐西 孫寶年 龔瑞林
秘         書: 宋宛儒