食品張老師
食品Q&A
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喝牛奶可以補充鈣質嗎? 熱門
問題: 一天要喝多少牛奶才能補充所需的鈣質? 喝牛奶可預防骨質疏鬆?
紙杯、紙餐盒不會有塑化劑嗎? 熱門
問題: 紙杯、紙餐盒是用紙做的,用來裝熱湯、熱咖啡、炸豬排等熱食,不會有塑化劑溶出?
木製餐具、竹製餐具
問題: 木製餐具、竹製餐具,如木湯匙、免洗筷,先泡熱水一陣子再使用,可以減少所含化學藥劑或毒素嗎?
外食餐具有毒?
問題: 針對外食餐具有很多疑問,像是免洗筷尾端的圈數代表回收次數、裝湯的塑膠袋會釋出毒素、塑膠湯匙有毒、免洗湯碗及碗蓋遇熱釋出毒素、保鮮膜會釋出毒素、牙籤有毒,這些傳言是真的嗎?
海帶芽是否會久煮不爛?
問題: 近期網路新聞指出一位家庭主婦用海帶芽煮湯煮 4 小時都煮不爛,棄置菜園幾天後褪色成白色,懷疑是否為黑心食品?
椰子油可以改善老年失智問題
問題: 椰子油可以改善老年失智問題,是真的嗎?
蔬菜可能有農藥殘留
問題: 蔬菜可能有農藥殘留,市面上流傳很多洗蔬果的方式,如:小蘇打、鹽水、洗米水、清潔劑、臭氧機,這些方式真的有效嗎?
銀杏可以治療
問題: 銀杏可以治療胸悶、改善血液循環、改善過敏氣喘、預防失智及阿茲海默症、治療胃潰瘍十二指腸潰瘍、降低中風風險、改善青光眼、治療心臟病,這些功效是真的嗎?
椰子油的功效很多
問題: 椰子油的功效很多,可以降血糖、降血壓、減肥、減少蛀牙及牙周病、預防骨質疏鬆、改善癲癇、預防心臟病、預防阿茲海默症、治療肝炎脂肪肝、改善過敏氣喘,這些功效是真的嗎?
如今患白血病的小孩越來越多,是因為喝太多飲料,這是真的嗎?
問題: 如今患白血病的小孩越來越多,是因為喝太多飲料,這是真的嗎?
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